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大气宴客菜盐水虾的做法

2019-05-15 03:21:40 | 来源: 法律

盐水虾的做法简单,是菜谱里的常见菜,盐水虾口味属于咸鲜,做法属煮菜类,但怎样做盐水虾吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适合老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。

盐水虾的材料:鲜活虾、盐、料酒、冰块、葱、姜、8角、桂皮、花椒。

盐水虾的做法:

1、鲜虾备用,配料备用。配料入锅,加入适当的水。放入盐,1汤勺料酒,煮到盐融化。煮好后,舀出来1碗入冰箱冷冻。

2、鲜虾洗干净。从虾的头尾连接处抠开1侧用把虾肠子扯出来。处理好所有的虾把锅上的水烧开,大火放入虾。搅拌1下,沸腾立刻关火。

3、入冰箱冷冻的汤汁,放入大碗内,加入冰块。虾捞出来放入事前冷冻好的汤汁中,覆盖冰块,入冰箱冷藏10分钟。另按个人喜好准备蘸料。冷藏好的虾,摆盘便可。

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