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榴莲虽营养心脏病人要慎食toutiao

2019-01-12 05:17:20
榴莲虽营养心脏病人要慎食 榴莲属于热带水果,北方的人们很少吃到。榴莲的营养价值很高这是众所周知的,虽然榴莲营养价值很高,但是不是人人都适合吃的,你想知道那些人不适合吃榴莲吗?那就跟着小编去看看吧!

榴莲的营养价值:

榴莲营养丰富,每百克可食部产能(147千卡/61.3千焦),蛋白质2.6克、脂肪3.3克、碳水化合物28.3克、叶酸116.9微克、尼克酸1.19毫克、α—维生素E2.28毫克、钾261毫克和硒3.26微克等营养成分,对于平衡人体营养,增强免疫功能以及抗氧化作用等方面有很好的作用,是良好的果品类营养来源。

榴莲脂肪含量不仅高,而且其特点是中链脂肪酸多,因此使榴莲味道鲜美。中链脂肪酸容易被消化吸收小孩风寒咳嗽吃什么药效果
,可减少体内脂质蓄积。榴莲的臭味中含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物,其主要成分为3-羟基-丁酮-2及一些C2、C8的酯类,其中3-羟基-丁酮-2是一种能产生令人愉快气味的化合物,在榴莲的臭气成分中起着重要的作用。各种酯类具有不同的气味特征,多种酯类混合起来便构成了榴莲浓烈的臭味特征。榴莲所赋予的特殊气味,不同的人感受不同,有的人认为臭如猫尿,有的人认为香气馥郁。榴莲的特殊气味具有开胃、促进食欲的功效。

榴莲食用禁忌:

1、榴莲一次不宜多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。

2、榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃宝宝发烧吃什么好
,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。

3、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。

4、榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。

5、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。

6、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

榴莲皮和核的吃法

榴莲独特的香味即使还没有破开皮,也能远远就能闻到它的香味了。榴莲的皮和核都不能丢,因为它们的营养价值也不低呢,丢了怪可惜的。下面推荐两款关于榴莲果皮和榴莲核的吃法。

榴莲果皮

用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。

榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分,用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤,味道十分的鲜甜,而且很清热,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有补血益气、滋润养阴等的作用。

做法如下:

原料:榴莲皮(半只),鸡1只(约重700克),姜片,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。同时放进煲里面去煲,煲好后里面的汤和料都能吃。

榴莲果核

榴莲核也有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

食疗:15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉,加水煮,可温补肾。

榴莲的营养价值不低,价格也不低,把废弃的榴莲核和榴莲皮变成宝贝,既不浪费,又滋养了身体。

如何判断榴莲是否熟了

一、选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的。

二、用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。

三、用手往下按榴莲的皮,有弹性就说明皮薄,就好,皮厚的按不动。

四、眼看榴莲尖尖,如果有细裂缝的,这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的,就是用菜刀也砍不动。

五、选榴莲外形要圆,每一个鼓包凸出得多。

六、用鼻子嗅一下,熟了的榴莲嗅起来很香,(吃得来的是香,吃不来的嗅起来是臭)儿童反复发烧是怎么回事
。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了,这种不好吃。

七、榴莲属于热带水果,营养非常丰富,很容易上火。也容易让人发胖。减肥的人别吃,也晚上9点以后也不要吃榴莲。

八、开榴莲的方法,用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了,一次不要全取出,吃多少就开多少,一芽一芽的开,放在外面不会坏,但是用保鲜膜包好,因为很招一种小虫虫来盯。不要放冰箱,因为味太重。(飞机上都标明不准带榴莲上机)。

九、若瓣发黄,榴莲可能已经烂了

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