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当归炖鸡的功效及食用方法介绍

2019-06-06 09:34:19 | 来源: 游戏

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当归炖鸡是一款食补菜品,主要食材是鸡,以当归为配料,那么它有哪些功效呢,它的食用方法有哪些,下面一起来了解下吧。

当归炖鸡的功效

1. 补气养血,润肠。

2. 适用于气血不足、头昏、眼花、耳鸣、心悸、盗汗、无力等;妇女月经不调、痛经;老人及产后便秘。

3. 健康人用能防治贫血,益寿延年。

当归的食用方法

原料

母鸡一只(约1000克)、当归5克、姜10克、葱10克、盐3克、料酒10克、味精1克

制作过程

1. 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分;

2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀;

3. 姜葱洗净,姜拍破、葱切段待用;

4. 将当归、姜、葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐、料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。

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